"المطاعم السياحية" تعقد أولى ورشاتها التوعوية

تم نشره في الثلاثاء 1 تشرين الثاني / نوفمبر 2016. 01:00 صباحاً

عمان - الغد - عقدت جمعية المطاعم السياحية وبدعم من مشروع "السياحة لتعزيز الاقتصادية في الاردن" الممول من الوكالة الاميركية للتنمية الدولية اولى ورشاتها التوعوية وعلى مدى يومين متتالين في مجال صحة وسلامة الغذاء واليات التداول فيه.  وتاتي هذه الدورات من حرص جمعية المطاعم واعضائها واصحاب المطاعم على توعية العاملين في قطاع المطاعم السياحية بضرورة اهمية سلامة الغذاء واليات التداول فيه بما يضمن تقديم غذاء صحي وآمن لرواد المطاعم.
وتناولت الورشة التي عقدت في الاكاديمية الملكية لفنون الطهي العديد من المواضيع منها تعريف العاملين بالامراض المنقولة عن طريق الأغذية، ومن هم الاشخاص الاكثر تعرضا للاصابة بها، وكيف يمكن للغذاء ان يصبح خطيرا اذا تم تداوله والتعامل به عند الغسل والاعداد والتحضير بطريقة غير سليمة، وبالتالي التعريف بالاليات الصحيحة للتعامل مع الغذاء من لحظة استلامه من المورد الى حين تقديمه الى الزبون.

التعليق