شوربة الفطر مع الكريمة والدجاج

تم نشره في الاثنين 29 أيار / مايو 2017. 12:00 صباحاً - آخر تعديل في الاثنين 29 أيار / مايو 2017. 10:37 صباحاً

المقادير:
- صدرا دجاج منزوعا الجلد والعظم مقطعان مكعبات.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
- حبة بصل مفرومة.
- كوب فطر مقطع شرائح.
- ثلاث حبات جزر مفروم.
- ثلاثة عروق كرفس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة روزماري.
- نصف كوب طحين.
- أربعة أكواب مرق دجاج.
- ورق غار.
- ثلاثة أرباع كوب كريمة طبخ.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- في طنجرة على النار، نحمي زيت الزيتون ونضيف الدجاج ونتبل بالملح والفلفل.
- نقلب مكعبات الدجاج حتى تنضج وتتحمر.
- في طنجرة على النار نذوب الزبدة ونقلب الثوم والبصل حتى يذبل.
- نضيف الفطر ونقلب ثم نضيف الجزر والكرفس ونقلب.
- نغطي الطنجرة ونتركها على النار لمدة 3-4 دقائق.
- نضيف الزعتر والروزماري ونقلب لتمتزج المكونات جيداً.
- نضيف الطحين ونقلب لتتغلف المكونات بالطحين.
- نضيف مرق الدجاج وورق الغار ونقلب.
- نترك الشوربة لتغلي ثم نضيف كريمة الطبخ ونقلب جيداً.
- نتبل الشوربة بالملح والفلفل ونترك الشوربة على النار حتى تغلي.
- نتخلص من ورق الغار ونرفع الشوربة عن النار.

التعليق