شوربة البروكلي

تم نشره في الثلاثاء 30 أيار / مايو 2017. 12:00 صباحاً

المقادير:
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بصلة مفرومة.
- ثلثا حبة جزر مبروش.
- ثلاثة أكواب بروكلي مقطع.
- كوبا حليب قليل الدسم.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
- ربع كوب طحين.
- ثلاثة أكواب مرق خضار.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب ونصف جبنة تشيدر قليلة الدسم مبروشة.
الطريقة:
• سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والجزر وقلبي 5 دقائق.
• أضيفي الثوم وقلبي دقيقة ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يمتص الطحين الزيت المتبقي.
• أضيفي مرق الخضار، الحليب، البروكلي، الملح والفلفل الأسود وحركي جيدا ثم اتركي الشوربة على نار متوسطة حتى تغلي.
• بعد الغليان خفضي الحرارة واتركي الشوربة على نار هادئة 10 دقائق.
• أضيفي جبنة التشيدر واتركي الشوربة على النار حتى ذوبان الجبنة.

التعليق