حلوى المشبك

تم نشره في الثلاثاء 30 أيار / مايو 2017. 12:00 صباحاً

المقادير:
- كوب ونصف سميد.
- ربع كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة حليب.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- كوب ماء ساخن.
- زيت للقلي.
- قطر (شيرة) باردة.
طريقة التحضير
1. في وعاء نقوم بنخل المواد الجافة معاً.
2. يضاف الزيت إلى المواد الجافة وتفرك المواد معا بواسطة الأصابع.
3. يضاف الماء الساخن (ليس المغلي) بالتدريج ونبدأ بتقليب المواد جميعها حتى تتجانس.
4. يغطى الوعاء بالنايلون وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر حوالي ساعة.
5. ثم نحضر وعاء ونملؤه بالزيت ونضعه على نار متوسطة ونقوم بإحضار قالب الكريمة ويعبأ بخليط المشبك.
6. عندما يحمى الزيت، نشكل حلقة دائرية على زيت بسرعة وبخفة (لأن الخليط رخوي).
7. نكمل بالطريقة نفسها على باقي كمية الخليط.
8. عندما يكتسب المشبك اللون الذهبي، يرفع من الزيت حالا ثم نضعه في القطر البارد ويرفع ويوضع في وعاء على حدة.
9. نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها. تقدم باردة وصحة وعافية.

التعليق