يلنجي

تم نشره في الأحد 10 حزيران / يونيو 2018. 12:00 صباحاً

المقادير

1 -ورق عنب

2 -كاسة رز مغسولة

3 -ضمة بقدونس مفرومة ناعم

4 -حبة بندورة مفرومة ناعم

5 -حبة بصلة مفرومة ناعم

6 -ملعقتان كبيرتان نعنع طازج وملعقة نعنع ناشف

7 -رشة فلفل أسود

8 -ملعقة صغيرة ملح

9 -ملعقة صغيرة سكر

الطريقة

نغسل  الرز ونضع فوقه جميع المقادير. 

بعد اللف نضع في قاع القدر بطاطا مقطعة دوائر وجزر وبصل ونصف الورق.

لطبخ اليلنجي:

1 -كوبا ماء مغلي ومذوب مع مكعبين مرق الدجاج 

2 -ملعقتان صغيرتان ملح 

3 -عصير ليمونتين 

*عندما يجف الماء نضع نصف كوب دبس رمان ونصف كوب زيت زيتون.

يترك مدة نصف ساعة ثم يقلب القدر ويقدم.

التعليق