كيك الشوكولاتة بالصلصة والفراولة

تم نشره في الخميس 3 نيسان / أبريل 2014. 12:00 صباحاً
  • كيك الشوكولاتة بالصلصة والفراولة

لتحضير الكيك:
- كوبان من السكر.
- كوبان من الدقيق.
- ثلاثة أرباع كوب كاكاو.
- ملعقة ونصف صغيرة بايكنغ باودر.
- ملعقة ونصف صغيرة بايكنغ صودا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بيضتان.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان صغيرتان خلاصة فانيليا.
- كوب ماء مغلي.
لتحضير التغليفة:
- 170 غرام شوكولاتة مفرومة.
- نصف كوب كريمة خفق.
- ملعقة صغيرة ونصف زبدة.

للتزيين:
- بحسب الحاجة فراولة طازجة للتزيين.

طريقة العمل:
1 - لتحضير الكيك: حمّي الفرن مسبقاّ على حرارة 175 درجة مئوية.
2 - ادهني صينيتين دائريتين بالزبدة ثمّ إنثري عليهما الدقيق واتركيهما جانباً.
3 - في وعاءٍ كبير، ضعي السكر والدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر والبايكنغ صودا والملح.
4 - أضيفي البيض والحليب والزيت وخلاصة الفانيليا واخلطي المزيج على سرعة متوسطة بواسطة الخلاّط الكهربائي. أضيفي الماء المغلي واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
5 - اسكبي المزيج في الصينيتين بشكل متساوٍ.
6 - أدخلي الصينيتين إلى الفرن المحمى مسبقا لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.
7 - أخرجي الصينيتين ودعيهما جانباً لتبردان كلياً.
8 - لتحضير التغليفة: سخّني الكريمة مع الزبدة في قدر على نار متوسطة. عندما يغليان، ارفعي القدر عن النار.
9 - ضعي الشوكولاتة في وعاء يتحمل الحرارة واسكبي فوقه مزيج الكريمة والزبدة. اتركيه لمدة دقيقتين ثمّ حرّكي بخفة بواسطة ملعقة.
10 - ضعي الكيكة الأولى على صحن التقديم وادهني وجهها بقليل من التغليفة، ثم ضعي فوقها الكيكة الثانية واسكبي ما تبقى من التغليفة حتى تغطي وجه الكيكة والجوانب.
11 - اتركي الكيك يجف لمدة ساعتين قبل التقديم.
12 - زيني بالفراولة الطازجة وقدّمي.

التعليق
› ان الاّراء المذكورة هنا تعبر عن وجهة نظر أصحابها ولاتعبر بالضرورة عن اراء جريدة الغد.
  • »رائعه (تس~ـ~تس)

    الثلاثاء 8 نيسان / أبريل 2014.
    حلو كثير شكرااااااااااا