تعيين توماس بروسنان كرئيس الطهاة في فندق "جراند حياة عمان"

تم نشره في الثلاثاء 5 تشرين الثاني / نوفمبر 2013. 03:00 صباحاً

عمان- بدأ توماس مسيرته المهنية كمساعد طاه في كورتيارد في مطعم لاكويللو في كورك- ايرلندا، من الفترة ما بين 1989 - 1991.
ثم انتقل توماس إلى فرنسا للعمل في مطعم ضخم كرئيس قسم الطباخين, ومع نهاية عام 1994 عاد توماس إلى إيرلاند ليعمل كرئيس قسم الطباخين في رايتس براسير في دبلن.
في تشرين الثاني لعام 1995، انتقل توماس للعمل في فندق بيو- ريفيج كرئيس قسم الطباخين تحت اشراف الشيف الحائز على جائزة نجمة ميشلان جين بابتيستي موليناري في نيوكاسل في سويسرا.
بعد ذلك انتقل إلى تولوس- فرنسا كطاه مساعد في مطعم تشيز إيميلي. وبعد حين عاد توماس إلى سويسرا في فندق بيو- ريفيج عام 1996 كمساعد طهاه.
في عام 1997, استلم توماس وظيفة طاه مُعِد في المطبخ في مطعم ووتر سايد إن حتى عام 2006.
انضم توماس إلى حياة في آذار من عام 2006 كمساعد رئيس الطهاة في جراند حياة دبي حتى عام 2008.
ولكونه جزءا من فريق التجهيز لافتتاح لفندق حياة ريجنسي دوشنبيه في طاجيكستان، فقد تم تعيينه كرئيس الطهاة في عام 2008  حتى تم نقله الى فنادق حياة في باكو / أذربيجان عام 2010.

التعليق