فقدان الوزن بوجبة إفطار كبيرة غنية بالكربوهيدرات

تم نشره في الاثنين 23 حزيران / يونيو 2008. 10:00 صباحاً
  • فقدان الوزن بوجبة إفطار كبيرة غنية بالكربوهيدرات

 

نيويورك- اشارت نتائج دراسة صغيرة الى ان تناول وجبة افطار كبيرة تتضمن قدرا كبيرا من الكربوهيدرات والبروتينات واتباعها في بقية اليوم بوجبة منخفضة الكربوهيدرات والسعرات يؤدي الى فقدان الوزن والحفاظ عليه منخفضا.

ويقول الباحثون ان وجبة "الافطار الكبيرة" تأتي بنتيجة في هذا الصدد لانها تتحكم في الشهية وتشبع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات والنشويات.

وقالت الدكتورة دانيلا ياكوبوفيتش من مستشفى دي كلينيكاس في كراكاس في فنزويلا انها ايضا اكثر افادة للصحة من الوجبة المنخفضة الكربوهيدات الشائعة لانها تسمح للشخص بتناول قدر اكبر من الفواكه الغنية بالالياف والفيتنامينات.

وقالت امام الاجتماع السنوي لجمعية الغدد الصماء في سان فرانسيسكو انها استخدمت بنجاح هذه الوجبة بين مرضاها لمدة تزيد عن15 عاما.

واشارت ياكوبوفيتش في بيان مكتوب اصدرته جمعية الغدد الصماء الى ان "معظم دراسات فقدان الوزن حددت ان اي وجبة منخفضة جدا في الكربوهيدرات ليست بطريقة جيدة لتقليل الوزن".

فهي تفاقم من الرغبة في تناول الكربوهيدرات وتبطئ من التمثيل الغذائي. ولذلك بعد فترة قصيرة من فقدان الوزن تكون هناك عودة سريعة الى البدانة.

وبالتعاون مع علماء من جامعة كومنوولث فيرجينيا في ريشموند قارنت ياكوبوفيتش وزملاؤها وجبات افطار كبيرة تتضمن نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات مع وجبة منخفضة الكربوهيدرات بشكل صارم لدى94 امرأة بدينة كثيرة الجلوس. وكل من الوجبتين منخفضتان في الدهون واجمالي السعرات الحرارية لكنهما مختلفتان بشكل ملحوظ في محتواهما من الكربوهيدرات.

واستهلكت46 امرأة التزمن بتناول وجبة منخفضة جدا في الكربوهيدرات 1085 سعرا حراريا يوميا تتكون من 17 جراما من الكربوهيدرات

و51 جراما من البروتين و78 جراما من الدهون. وكانت اصغر وجبة هي الافطار التي تتضمن290 سعرا حراريا. وبالنسبة للافطار سمح للملتزمات بوجبات منخفضة الكربوهيدرات بسبعة جرامات فقط من الكربوهيدرات مثل الخبز والفواكه والحبوب واللبن ويمكنهم تناول 12 جراما فقط من البروتين مثل؛ اللحوم والبيض في الصباح.

وعلى النقيض من ذلك استهلكت 48 امرأة التزمن بتناول "وجبات افطار كبيرة" 1240 سعرة حرارية يوميا. ورغم الانخفاض في اجمالي الدهون

(46 جراما) عن الوجبة الاخرى الا ان وجبة الافطار الكبيرة تتضمن حصصا يومية اكبر من الكربوهيدرات (97 جراما) والبروتين (93 جراما).

وتناولت الملتزمات بالنظام الغذائي افطارا يتضمن610 سعرات يتكون من 58 جراما من الكربوهيدرات و47 جراما من البروتين و22 جراما من الدهون.

وبالنسبة للغداء تناولن 395 سعرة تتألف من 34 جراما من الكربوهيدرات و 28 جراما من البروتينات و 13 جراما من الدهون. اما العشاء وهو اصغر وجبة في اليوم فيتكون من 235 سعرة (5 جرامات من الكربوهيدرات و 18 من البروتينات و 26 من الدهون).

وبعد اربعة شهور لم يكن هناك اختلاف يذكر في فقدان الوزن بين مجموعتي نظامي التغذية. وفقدت النساء اللائي التزمن بوجبة منخفضة الكربوهيدرات بشكل صارم في المتوسط 28 رطلا بينما فقدت النساء اللائي التزمن بوجبة افطار كبيرة 23 رطلا تقريبا في المتوسط.

لكن عند 8 شهور استعادت الملتزمات بوجبات منخفضة الكربوهيدرات 18 رطلا في المتوسط بينما استمرت الملتزمات بوجبات افطار كبيرة في فقدان الوزن حيث فقدن16.5 رطل اخر.

وفقدت الملتزمات بوجبة الافطار الكبيرة اكثر من21 في المائة من وزن جسمهن مقارنة مع 4.5 في المائة من المجموعة الملتزمة بوجبات منخفضة الكربوهيدرات.

وتقول ياكوبوفيتش ان النساء اللائي تناولن وجبة افطار كبيرة يشعرن بأنهن اقل جوعا وخاصة قبل الغداء وتقل رغبتهن في تناول الكربوهيدرات مقارنة بالنساء اللائي التزمن بوجبات منخفضة الكربوهيدرات.

التعليق
› ان الاّراء المذكورة هنا تعبر عن وجهة نظر أصحابها ولاتعبر بالضرورة عن اراء جريدة الغد.
  • »الى تعليق "أريد حلا" (شادي)

    الثلاثاء 24 حزيران / يونيو 2008.
    انصحك بقراءة كتاب : 8 دقائق في الصباح. هذا الكتاب بيسط جدا و يعلمك كيف تعمل تمرين صباحي لمده 8 دقائق فقط. لا تحتاج الى آلات رياضيه خاصه. بالاضافه لبرنامج بسيط لخمس وجبات في اليوم. المؤلف ساعد 3 ملايين شخص في الانترنت لنقصان الوزن بشكل صحي حيث تستطيع انزال الوزن 1 كيلو كل اسبوع و اللي بحكيلك بقدر ينزل وزنو اكتر من هيك بتكون حميه غلط وان يستطيع الاستمرار. و شكرا.
  • »اريد حل (ليلاس)

    الاثنين 23 حزيران / يونيو 2008.
    انااريد طريق لتخفيف الوزن
    بس ما تحكولي لحمة وجاج الواحد منيح ازا بلاقي زيت وزعتر والله انا بشوف انا بننصح على شرب الميه.وحابه اعرف شو الفايدة ياجريدة الغد من تعليقاتنا؟؟
  • »الى تعليق "أريد حلا" (شادي)

    الاثنين 23 حزيران / يونيو 2008.
    انصحك بقراءة كتاب : 8 دقائق في الصباح. هذا الكتاب بيسط جدا و يعلمك كيف تعمل تمرين صباحي لمده 8 دقائق فقط. لا تحتاج الى آلات رياضيه خاصه. بالاضافه لبرنامج بسيط لخمس وجبات في اليوم. المؤلف ساعد 3 ملايين شخص في الانترنت لنقصان الوزن بشكل صحي حيث تستطيع انزال الوزن 1 كيلو كل اسبوع و اللي بحكيلك بقدر ينزل وزنو اكتر من هيك بتكون حميه غلط وان يستطيع الاستمرار. و شكرا.
  • »اريد حل (ليلاس)

    الاثنين 23 حزيران / يونيو 2008.
    انااريد طريق لتخفيف الوزن
    بس ما تحكولي لحمة وجاج الواحد منيح ازا بلاقي زيت وزعتر والله انا بشوف انا بننصح على شرب الميه.وحابه اعرف شو الفايدة ياجريدة الغد من تعليقاتنا؟؟