معكرونة بالبسلة والتونة

تم نشره في الجمعة 18 نيسان / أبريل 2008. 10:00 صباحاً
  • معكرونة بالبسلة والتونة

 

المقادير:

معكرونة

علبة تونة متوسطة الحجم(تقطع التونة إلى شرائح بعد تجفيفها)

1/2 كيلو بسلة خضراء مطبوخة

1/2 كوب بصل مقطع إلى شرائح

1/4 كوب بقدونس

2 ملعقة صغيرة خل أبيض

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب أي نوع جبن(شيدر - موتزاريلا) مقطعة إلى شرائح

طريقة التحضير:

- تسلق المعكرونة في قليل من الماء ثم تصفى من الماء بعد نضجها (نضج غير كامل).

- تخلط التونة مع البسلة والبصل والبقدونس في إناء ثم يترك جانباً.

- يمزج كل من الخل والملح والفلفل الأسود في إناء آخر لعمل صلصة الخل.

- يرفع خليط الخل فوق النار مع إضافة القليل من زيت الزيتون إليه ثم يترك لمدة10 دقائق تقريباً.

- يضاف خليط البسلة إلى المعكرونة ثم تضاف صلصة الخل ويقلب الخليط جيداً.

- يضاف الجبن بعد تمام النضج وتقدم المعكرونة ساخنة.

التعليق