شوربة الذرة بالدجاج

تم نشره في السبت 15 أيلول / سبتمبر 2007. 10:00 صباحاً
  • شوربة الذرة بالدجاج

 

المقادير:

- علبة حبوب الذرة المسلوقة

- ثلاثة أكواب مرق دجاج

- نصف كوب حليب سائل مركز 

- كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات 

- ملعقة طعام عصير ليمون

- ملعقة طعام نشاء

- ملعقة صغيرة صويا صوص

- بيضة

- ربع كوب ماء

طريقة التحضير:

- تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.

- يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى مرق الدجاج ويضاف أيضا. يضاف الحليب والليمون ويترك ليسخن على النار، ويراعى ألا يصل للغليان.

- يذوب النشاء في الماء البارد ويضاف للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.

- يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.

التعليق