الإفراط في الاغذية السريعة خطير

تم نشره في الأربعاء 5 كانون الثاني / يناير 2005. 09:00 صباحاً
  • الإفراط في الاغذية السريعة خطير

 

   القاهرة - اكدت دراسة مصرية متخصصة نشرتها وكالة الأنباء الكويتية خطورة الافراط في تناول الاغذية السريعة مشيرة الى ما تحتويه من سعرات حرارية عالية تؤدي الى السمنة والاصابة بالعديد من الامراض.

 

   وقالت الدراسة الصادرة عن المركز القومى للبحوث ان الوجبة الواحدة من الوجبات السريعة تحتوي على ما يعادل 33 في المائة من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم خلال اليوم. واضافت ان هذه الاغذية بخلاف الوجبات الاساسية التي يتناولها الفرد ولا يقابلها مجهود عضلي يماثلها سيؤدي بالضرورة الى تراكم هذه السعرات الحرارية على هيئة دهون وتصيب الفرد أيا كان عمره بالسمنة.

 

   واشارت الدراسة الى ان هذه الوجبات تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول موضحة ان ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يعد العامل الاساسى للاصابة بامراض الاوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم موضحة أن نسبة الدهون المشبعة المرتفعة في هذه الاغذية يزيد من احتمالات الاصابة بأورام الثدي وامراض القولون.

 

    وذكرت ان ارتفاع نسبة ملح الصوديوم في هذه الوجبات من شأنه ان يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب بالاضافة الى تعرض الكلى للعديد من المشكلات خاصة عند هؤلاء المعرضين لامراض الكلى.

 

   وذكرت الدراسة ان الافراط فيما يصاحب هذه الوجبات من مشروبات غازية ومكسبات طعم كالمايونيز وغيرها يؤدي الى الاحساس بالصداع والتوتر المستمر لاحتوائها على مادة الكافيين فضلا عن ارتفاع نسبة السكريات بها.

 

واضافت ان الاحماض المخففة التي تحتوي عليها هذه المشروبات تزيد مخاطر حدوث بعض الخلل في ديناميكية ترسيب الكالسيوم من والى العظام ما يؤدي على المدى الطويل الى اصابة الاسنان والعظام بالضعف.

 

ونوهت بأن هذه الوجبات في مجملها تفتقر الى الفيتامينات والعناصر الاخرى الهامة لحيوية الجسم مثل الحديد والزنك وغيرها وهي عناصر مهمة للغاية خاصة عند حديثي السن والشباب.

 

   ودعت الدراسة المصانع والشركات المنتجة لهذه النوعية من الاغذية الى تحري الصدق وان تكتب على منتجاتها ما تحتوي عليه من سعرات حرارية ودهون وكربوهيدرات وغيرها فضلا عن توضيح ما قد تسببه بعض هذه العناصر لبعض الفئات الخاصة من المرضى وترك الخيار للمستهلك.
التعليق