تشيز كيك مخبوز كلاسيكي

تم نشره في الخميس 14 كانون الثاني / يناير 2016. 01:00 صباحاً
  • تشيز كيك مخبوز كلاسيكي

المقادير:
- كوبا جبنة كريمية طرية.
- بيضة مخفوقة.
- معلقتان وربع طحين.
- برش ليمونة.
- كوب بلوبيري.

الطريقة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية ذات قاع متحرك مقاس 22 بالزبدة.
- اخفقي الجبنة مع السكر حتى يتجانس الخليط ويصبح كريميا، ثم أضيفي البيضة المخفوقة بالتدريج مع الخفق بعد كل إضافة.
- أضيفي الى خليط الجبنة برش الليمون والطحين واخفقي قليلا، وأخيرا أضيفي البلوبيري وقلبي باستعمال الملعقة المسطحة.
- صبي خليط الجبنة في القالب ثم اطرقي الصينية على سطح الطاولة لإخراج الهواء، واخبزيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يكون الوسط متماسكا.
- أخرجي التشيز كيك من الفرن وبرديه في القالب، سيقل حجمه، فقط مرري السكين على حواف الصينية وقطعيها وقدميها حالا أو مبردة.

هذه الوصفة مقدمة من الشيف رولا الفار
www.rularecipes.com

التعليق