معكرونة بصلصة الثوم والجمبري والخضار

تم نشره في الأحد 12 حزيران / يونيو 2016. 12:00 صباحاً

المقادير:
- كوبا معكرونة حسب ذوقك.
- كوبا جمبري نيئ مقشر ومقطع، وقطعتان من الجمبري صحيحة للتجميل.
- ثلاث حبات بروكلي.
- فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل.
- كوب ونصف زبادي قليل الدسم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- صنوبر للتزيين.
الطريقة:
- ضعي الماء في طنجرة وضعيها على النار حتى يغلي ثم ضعي المعكرونة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجمبري، البروكلي وشرائح الفلفل مع المعكرونة لمدة 5 دقائق إضافية، ثم صفّي المكونات من الماء.
- أحضري زبدية كبيرة وضعي الثوم، الملح، الزبادي، البقدونس، الزيت، الفلفل وعصير الليمون، وقلّبيها حتى يكون مزيجاً سميكاً.
- أضيفي خليط المعكرونة، الجمبري والخضار المسلوق على الخليط السابق وقلّبيها، ورشيها بالصنوبر حسب رغبتك وزيّنيها بحبات الجمبري الصحيحة.

التعليق