شوربة السي فود

تم نشره في الخميس 15 حزيران / يونيو 2017. 11:00 مـساءً

المقادير:
- بصلة كبيرة مقطعة لشرائح طولية.
- نصف كوب من الكرفس.
- نصف كوب من الجزر.
- 200 غرام من سمك الفيليه الأبيض.
- 100 غرام "جمبري مقشر، بلح البحر، كاليماري مقطع".
- مرقة سمك.
- 300 مل من الكريمة.
- ملح وفلفل أسود، يضاف كل منهما حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتشويح البصل المقطع ثم نضيف كلا من الكرفس والجزر ونقلبه جيداً ولكن يجب علينا مراعاة عدم تغير لونه.
- نضيف قطعتين من السمك الفيليه الأبيض ومن ثم مرقة الدجاج ونتركه على النار حتى يغلي جيداً.
- وبعد ذلك نتركه عشر دقائق على نار هادئة، ثم نضع كلا من الفلفل والملح وجوزة الطيب والهيل المطحون، وبعد ذلك نتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج كل هذه المكونات.
- وقبل الأكل والتقديم بربع ساعة، نقوم بإضافة الكريمة وباقي فواكه البحر ثم نتركه يغلي ليقدم ساخناً مع رشة من البقدونس وعصير الليمون.

التعليق