عرايس باللحمة

تم نشره في الأحد 10 حزيران / يونيو 2018. 11:00 مـساءً

المقادير

- خبز عربي كبير أو صغير.

- زيت زيتون لدهن الخبز.

- ثلاثة فصوص من الثوم.

- بصلة واحدة.

- ثلاث حبات بندورة حمراء.

- ربع كيلو لحمة خروف مفرومة ناعما.

- ملعقة صغيرة ملح وبهارات مشكلة.

- ملعقتان كبيرتان دبس رمان.

- فلفل حار حسب الرغبة.

الطريقة

- نخلط البندورة، البصل، الثوم بالخلاط مع الملح والبهارات ودبس الرمان والفلفل الأخضر ثم نضيفها الى اللحم ونحركها جيدا ونضعها في المصفاة مدة ساعة.

- نقوم بتقسيم الخبز اذا كان كبيرا وفتحه ودهنه بالزيت من الداخل ثم فرد اللحمة وإعادة دهن الخبز من الخارج.

- يوضع في الفرن الى حين نضجه.

التعليق