فقرة الريجيم

تم نشره في الخميس 17 كانون الثاني / يناير 2013. 02:00 صباحاً

شيش الجمبري المشوي

المقادير:
- كيلو جمبري متوسط الحجم مقشر.
التتبيلة:
- نصف كوب خل.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ضمة شبت مفرومة.
- معلقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- معلقة كبيرة كمون.
- معلقة صغيرة بابريكا بودرة.
- معلقة صغيرة حبهان بودرة.
- ملح وفلفل أسود.
- فصا ثوم مفرومان.
- فلفل أخضر رومي.
- معلقة كبيرة مستردة.
- ليمونتان كبيرتان.
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات مع بعضها في الخلاط ومن ثم نقوم بتتبيل الجمبري بهذه المكونات ومن ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
بعدها نقوم بتحضير الخضراوات على شكل مكعبات؛ البصل والفلفل الملون وكوسا حلقات ونجهز أعوادا من الشيش استانلس أو الخشب.
الطريقة:
نخرج الجمبري من الثلاجة ومن ثم نضعه في الشيش مع الخضراوات إلى أن تنتهي الكمية كلها على الأعواد، بعدها نشوي الجمبري على الشواية.
السلطة الصحية على الطريقة المغربية
المقادير:
- علبة تونة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 5 أوراق خس.
- حبة بطاطا مسلوقة مقطعة مكعبات.
- علبة ذرة.
- مخلل خيار (عدد 2) مفروم ناعما.
- حبتا بندورة مقطعتان.
- شرائح بيض مسلوق.
- حبة جزر مبروشة.
- ملعقتان من خل الزيتون.
- ملعقتا مايونيز لايت.
- زيتون أسود.
طريقة التحضير:
- توضع جميع المكونات في طبق ويضاف لها الفلفل والملح والخل.
- تقلب جيداً وتزيّن بالمايونيز والبيض المسلوق، وتقدم.
- يمكن إضافة الأرز المسلوق للسلطة.
أو يمكن استبدال التونة بالدجاج المشوح على النار.

التعليق