السحلب مشروب الشتاء الدافئ

تم نشره في الخميس 20 كانون الأول / ديسمبر 2012. 03:00 صباحاً - آخر تعديل في الجمعة 9 كانون الثاني / يناير 2015. 08:14 مـساءً
  • السحلب من المشروبات الدافئة التي يكثر الإقبال عليها في فصل الشتاء - (أرشيفية)

منى أبوحمور

عمان- يعد السحلب من المشروبات الدافئة التي يكثر الإقبال عليها في فصل الشتاء، حيث يرغب الكبار والصغار بتناوله.
وبدورها تلفت اختصاصية التغذية ربى العباسي إلى القيمة الغذائية العالية التي يحويها السحلب، خصوصا وأنه من الوجبات المستحضرة بشكل كامل من الحليب، ما يجعله من الوجبات القيمة والغنية بالكثير من العناصر.
ويعد السحلب من الوجبات الغذائية الغنية بالكالسيوم والفسفور، إضافة إلى فيتامين ب12 وفيتامين د، وفق العباسي، إذ يعد وجبة متكاملة للصغار والكبار.
وتذهب إلى أن احتواء السحلب على النشا يعزز الشعور بالإشباع، فالنشا يمنح الشعور بالشبع أكثر من الحليب، ما يساعد على عدم تناول الأطعمة، حيث يمكن استبداله كوجبة بديلة للعشاء أو الوجبات الخفيفة.
وتزداد القيمة الغذائية للسحلب، بحسب العباسي عند إدخال الإضافات عليه مثل القرفة، المكسرات والقرفة الناعمة، والتي من شأنها زيادة قيمته، إذ يعد جوز الهند من الأصناف الغذائية التي تزيد من الشعور بالإشباع عند إضافتها إلى السحلب.
كما أن السحلب المكون من الحليب والسكر والنشا يمد الجسم بقيم غذائية كاملة، حيث يمنح الشعور بالشبع، ويساعد على زيادة معدل حرق الدهون، ما يشعر الجسم بحرارة أعلى، حيث يعطى الجسم طاقة تدوم لساعات طويلة، فضلاً عن احتوائه على عناصر عديدة كالبروتين.
وتلفت العباسي إلى ضرورة مراعاة شرب السحلب من قبل الأشخاص الذين يعانون من الدهنيات وارتفاع الكولسترول والسكري من خلال الانتباه إلى كمية السكر، كما يمكن استخدام الحليب المنزوع الدسم عوضا عن الكامل، كما يمكن إضافة الشوفان إلى السحلب.
ويحتوي السحلب كذلك على الكثير من الفوائد، خصوصا دوره في تدفئة الجسم، ومنع نزيف المعدة. ‏
ولا تقتصر فوائد السحلب على القيمة الغذائية فحسب، بل له فوائد أخرى علاجية أيضا، إذ إن احتواء السحلب على مواد غروية ونشوية، يجعله مشروبا قابضا لعلاج الإسهال.
كما يستخدم السحلب لوقف نزيف المعدة الناتج عن قرحة المعدة والاثني عشر والأمعاء، وكذلك يستخدم لعلاج حالات الدوسنتاريا.
ويعطى السحلب فعليا بالسكر والحليب والعسل للأطفال كغذاء ملطف قابض، وعندما يضاف له الحليب يساعد على النمو السريع للأطفال وسلامة أسنانهم وتقوية عظامهم وتحسين قدراتهم المناعية ضد الأمراض المعدية، كما يدخل السحلب في تركيب بعض المستحضرات الطبية الخاصة بالأطفال.

muna.abuhammour@alghad.jo

التعليق
› ان الاّراء المذكورة هنا تعبر عن وجهة نظر أصحابها ولاتعبر بالضرورة عن اراء جريدة الغد.
  • »فوائد السحلب (lamar)

    السبت 29 كانون الأول / ديسمبر 2012.
    ان السحلب هو نوع من انواع الحلويات التي تحتوي على كميات كبيرة من الفوائد وخصوصا الكالسيوم الذي يحتاج اليه الجسم بنسبة كبيرة حتى لا يصاب بهشاشة العظام