اكتشاف جين مسؤول عن تحويل الكربوهيدرات إلى دهون

تم نشره في السبت 21 آذار / مارس 2009. 09:00 صباحاً

شيكاجو- اكتشف باحثون اميركيون جينا مسؤولا عن تحويل طبق من المعكرونة إلى دهون، الامر الذي يقدم مفاتيح جديدة بشأن الطريقة التي يقوم بها الجسم بعملية التمثيل الغذائي للمواد الكربوهيدراتية والطريقة التي تساهم بها في الاصابة بالبدانة.

وأعلن فريق بيركيلي في جامعة كاليفورنيا أول من أمس في دورية " الخلية" "CELL" أن الجين الذي يطلق عليه "دي.ان.ايه - بي.كيه" ينظم فيما يبدو هذه العملية في الكبد ويحول الكربوهيدات الى دهون.

وقال روجر وونج وهو طالب دراسات عليا عمل في هذه الدراسة في بيان "نأمل ان يساعد هذا البحث يوما ما الناس في تناول الخبز والمعكرونة والارز ولا يخشون أن يتحولوا الى بدناء".

فعندما زرعوا في الفئران نسخة معطلة من هذا الجين ظلت الفئران نحيفة حتى بعد إطعامها كمية كبيرة من المعكرونة.

وأضاف وونج "الفئران التي لديها جينات دي.ان.ايه - بي. كيه معطلة كانت اكثر نحافة ولديها دهون بالجسم اقل بنسبة 40 في المائة مقارنة مع مجموعة تحكم من الفئران العادية بسبب عجزها عن تحويل الكربوهيدرات الى دهون".

وأوضح أن الفئران التي تفتقر إلى هذا الجين لا تصبح بدينة عندما تتناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات، وتكون لديها مستويات أقل من الكوليسترول في الدم الذي يمكن أن يحد من مخاطر أمراض القلب.

ونظرا لأن البشر لديهم نفس الجين يعتقد الفريق أن هذا ربما يعمل كهدف محتمل للأدوية لمنع البدانة.

التعليق