سلطة جمبري بالمانجو

تم نشره في الجمعة 25 تموز / يوليو 2008. 09:00 صباحاً
  • سلطة جمبري بالمانجو
 

المقادير:

1/2 ثمرة أفوكادو تقطع إلى شرائح

1/2 كوب عصير ليمون طازج

ملعقتان صغيرتان عصير برتقال

1 ملعقة صغيرة كراث مفري

1 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع إلى أجزاء صغيرة

1/2 ملعقة صغيرة رحيق ليمون

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون

ملح وفلفل

500 غرام جمبري منظف ومقشر (مسلوق)

1 ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح

1/2 ثمرة أناناس مقشرة ومقطعة إلى شرائح

كوبان من الخضراوات المشكلة ( خس – كرفس .. الخ)

طريقة التحضير:

- توضع شرائح الأفوكادو في إناء وتوضع عليها ملعقتان من عصير الليمون ثم تترك جانباً.

- في إناء آخر، يخفق المتبقي من عصير الليمون والبرتقال والكراث والبقدونس ورحيق الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.

- يضاف الجمبري لهذا المزيج ثم يوضع في الثلاجة قبل التقديم.

- توضع الخضراوات على طبق التقديم ثم خليط الجمبري.

- ترص الفاكهة من المانجو والأناناس والأفوكادو حول الجمبري.

التعليق