الإكثار من تناول الخبز له علاقة بالإصابة بسرطان الكلية

تم نشره في الأحد 22 تشرين الأول / أكتوبر 2006. 09:00 صباحاً

 

نيويورك - أفادت دراسة في ايطاليا ان الالتزام بنظام غذائي يكثر فيه تناول الحبوب المحسنة لاسيما الخبز مرتبط باحتمال متزايد للاصابة بسرطان الخلايا الكلوية (ار سي سي) وهو النوع الرئيسي لسرطان الكلى.

وتوضح الباحثة فرانسيسكا برافي وزملاؤها في الدورية الدولية للسرطان أنه يعتقد ان النظام الغذائي والغذاء يلعبان دورا في الاصابة بسرطان الخلايا الكلوية إلا أن أثر مجموعات بعينها من الاغذية على احتمال الإصابة بهذا المرض الخبيث موضع جدل.

واستخدمت برافي الباحثة بمعهد ماريو نيجري للعقاقير بمدينة ميلانو وزملاؤها في أنحاء ايطاليا استبيانات بشأن الطعام المتكرر لمقارنة الانظمة الغذائية الخاصة بعدد 767 مريضا بسرطان الخلايا الكلوية في عامين قبل تشخيص اصابتهم بالمرض مع الانظمة الغذائية لعدد 1534 شخصا آخرين كعينة مراقبة نقلوا للمستشفيات بسبب علل صحية حادة غير سرطانية.

وبمقارنة الأغذية الأكثر تناولا مع الاقل اتضح أن استهلاك الخبز رفع احتمال الاصابة بسرطان الخلايا الكلوية بنحو 94 في المائة بينما رفعته المعكرونة والارز بنحو 29 في المائة واللبن والزبادي بنحو 27 في المائة.

وعلى عكس ذلك بدا أن الاستهلاك الكثير للدواجن واللحوم المصنعة والخضراوات يقلل احتمال الإصابة بسرطان الخلايا الكلوية بنسبة 26 في المائة و36 في المائة و35 في المائة بالترتيب.

ويقول الباحثون "حسب علمنا لم تبحث أي دراسة أخرى دور الحبوب في الاصابة بسرطان الخلايا الكلوية". وتؤكد نتائجهم أن "الاستهلاك المعتدل للحبوب والكثير للخضراوات قد يكون له أثر واعد على هذا السرطان."

التعليق