دجاج مع الليمون والفطر

تم نشره في الخميس 19 تشرين الأول / أكتوبر 2006. 10:00 صباحاً
  • دجاج مع الليمون والفطر

المقادير :

دجاج مسحب من العظم 2 كيلوغرام

عصير ليمون نصف كأس

بقدونس نصف ضمة

مكعب ماجي أو مرقة دجاج من نفس عظم الدجاج

طحين ملعقة كبيرة

زيت الذرة فنجان كبير

زبدة 50 غراما

فطر مقطع 250 غراما

البطاطا الروست مع الروزمري :

المقادير :

بطاطا مقطعة مكعبات 2 كيلوغرام

روزمري (حصى البان) 1 ملعقة كبيرة

زيت زيتون 1 فنجان

ملح

فلفل

طريقة  التحضير :

يقطع الدجاج قطع حسب الرغبة ( كل دجاجة 4 قطع)

يوضع الزيت في مقلاة على النار، يضاف الدجاج حتى يحمّر، ثم ينقل إلى جاط على جنب، توضع الزبدة في في مقلاة على النار مع الطحين ثم يوضع الليمون ويوضع كوبان من مرقة الدجاج وتترك المقلاة على النار لمدة 5 دقائق ثم يوضع الدجاج والفطر والملح والفلفل .

يقدم مع بطاطا روست وخضار سوتيه .

طريقة تحضير البطاطا الروست مع الروزمري:

تخلط البطاطا والروزمري وزيت الزيتون والملح والفلفل وتوضع في صينية وتغلف بالقصدير وتوضع بالفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 200، يرفع القصدير وتترك لمدة نصف ساعة أخرى حتى تتحمر ثم تقدم مع الدجاج .

التعليق