عصير الفواكه يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر

تم نشره في الأربعاء 20 أيلول / سبتمبر 2006. 10:00 صباحاً

 

عمان - توصلت دراسة أميركية أجراها باحثون من جامعة فاندربلت في ولاية تينيسي إلى أن الأشخاص الذين يشربون عصير الفواكه عدة مرات في الأسبوع أقل عرضة من غيرهم للإصابة بمرض الزهايمر.

وقد أجريت الدراسة على 1836 أميركيا من أصول يابانية تمت متابعتهم خلال عشرة أعوام فتبين أن الأشخاص الذين يشربون ثلاث زجاجات من عصير الفواكه أسبوعيا يقل لديهم خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 76 بالمائة في حين يقل خطر الإصابة بالمرض بنسبة 16 بالمائة فقط لدى الأشخاص الذين يشربون زجاجة أو زجاجتين من عصير الفواكه في الأسبوع .

وأوضحت الدراسة التي نشرتها صحيفة ( لو جورنال سانتيه ) الفرنسية أن مرض الزهايمر عبارة عن تلف في الجهاز العصبي يحدث نتيجة تراكم بروتين يدعى / بيتا أميلوييد / في الدماغ .

وبينت أن الفواكه تحتوي على مادة تسمى بوليفنول وهي مادة قوية مضادة للأكسدة تبطل مفعول البروتين المسبب للزهايمر وتحمي قدراتنا الإدراكية وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالمرض. يذكر أن البوليفنول يوجد في الفواكه والخضار والشاي الأخضر.

التعليق