القهوة منزوعة الكافيين قد ترفع الكوليسترول أكثر من العادية

تم نشره في الجمعة 18 تشرين الثاني / نوفمبر 2005. 09:00 صباحاً
  • القهوة منزوعة الكافيين قد ترفع الكوليسترول أكثر من العادية

    دالاس - اعلن باحثون من اتلانتا خلال الاجتماعات العلمية لجمعية القلب الاميركية لعام 2005 المنعقدة في دالاس حاليا ان القهوة منزوعة الكافيين ربما ترفع خطر الاصابة بامراض الاوعية الدموية القلبية بدرجة اكبر من القهوة العادية.

   وقام الطبيب اتش. روبرت سوبيركو وزملاؤه من مركز فوكوا للقلب ومركز بدمونت ميرسر للصحة والتعلم بتقييم تأثير تناول القهوة التي تحتوي على كافيين والقهوة منزوعة الكافيين على عوامل خطر الاصابة بامراض الاوعية الدموية القلبية لدى 187 شخصا شاركوا في الاختبارات السريرية لدراسة عرفت باسم دراسة تأيض القهوة والبروتينات الدهنية.

   وتم تقسيم المشاركين عشوائيا الى ثلاث مجموعات واحدة لغير متناولي القهوة واخرى لمن يتناولون القهوة والثالثة لمن يشربون قهوة منزوعة الكافيين. وتناول المشاركون في المجموعتين الثانية والثالثة بين ثلاثة وستة فناجين قهوة يوميا لمدة شهرين.

   وفي نهاية فترة الدراسة لم يجد سوبيركو اختلافات كبيرة بين المجموعات الثلاث في مستويات سكر الدم اثناء الصيام او مستويات الانسولين او الكوليسترول الاجمالي او الكوليسترول الحميد او الدهون الثلاثية.

   غير ان تناول القهوة منزوعة الكافيين رفع بدرجة كبيرة مستويات الاحماض الدهنية الحرة وهو ما ادى بدوره الى زيادة في الجزيئات البروتينية للبروتيات الدهنية وهي التي تتكسر في النهاية وتتحول الى الكوليسترول غير الحميد. والاحماض الدهنية الحرة هي احماض تدخل في انتاج الوحدة البنائية للدهون.

   وقال سوبيركو لرويترز "الاحماض الدهنية الحرة كالبنزين اذ انها المسؤولة عن حدوث الكثير من وظائف الايض. وهذا امر مثير للاهتمام لانها ليست لها علاقة بالكافيين الذي كان كثيرون يعتقدون انه مسؤول في الجدل الدائر حول امراض القلب الناتجة" عن كثرة تناول القهوة.

   غير انه اشار من ناحية اخرى الى ان القهوة التي تحتوي على كافيين وليست منزوعة الكافيين ترفع ضغط الدم.

   وقال سوبيركو "الكمية مهمة." مؤكدا على ان المشاركين في الدارسة كانوا يتناولون بين ثلاثة وستة فناجين يوميا. وتابع "ينبغي الا يفزع الناس اذا ما تناولوا فنجانا او اثنين (من القهوة) يوميا."

   وقال سوبيركو ان "هذه الدراسة جرى تمويلها باموال الضرائب (المعاهد القومية للصحة) وليست من قبل صناعة القهوة." وحذر "من رد فعل صناعة القهوة."

التعليق